Erdbeersirup

Meine Tochter ist gerade im Erdbeerfieber. Sie liebt Erdbeeren und hat sich kürzlich ein niedliches Buch vom Trötsch Verlag „Leckeres aus Erdbeeren“ mit tollen sommerlichen Erdbeerrezepten gekauft.

Sie möchte nun nach und nach die Rezepte ausprobieren. Angefangen hat sie mit dem Erdbeersirup, wahrscheinlich das unkomplizierteste Rezept. 

Da der Sirup so lecker geworden ist und die entstandenen Bilder so schön, möchte ich euch diese nicht vorenthalten.

Hier kommt erst einmal das Rezept:

1 kg Erdbeeren

400 g Zucker

400 ml Wasser

1 Zitrone, Saft

(Für 1,5 l Sirup)

Die Erdbeeren müsst ihr waschen und klein schneiden und dann mit dem Zucker und 400 ml Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Unter regelmäßigem Rühren lasst ihr das Ganze für ca. 20 Minuten köcheln.

Dann nehmt ihr den Kochtopf von dem Herd, lasst etwas abkühlen und passiert dann die Masse durch ein feines Küchentuch. Gebt nun zum Sirup den Zitronensaft hinzu und kocht alles noch einmal kurz auf.

Den fertigen Sirup haben wir dann in kleine Flaschen gefüllt, die wir vorher heiß ausgewaschen haben.

Für die Flaschen hat meine Tochter noch kleine Anhänger gestaltet.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Der Sirup schmeckt nicht nur gut, abgefüllt in kleinen Flaschen, sieht er auch noch richtig gut aus und lässt sich so auch schön verschenken.

Die Kinder mögen den Sirup gerne zu Eis oder peppen ihr Wasser damit auf. Ich persönlich gebe gerne einen kleinen Schuss Sirup in meinen Prosecco, den ich dann zum Feierabend bei schönem Wetter in unserem Garten genießen.

Wo bekommt ihr was:

Geschenk-Kochbuch „Leckeres aus Erdbeeren“

 

Dieser Beitrag enthält Affiliate Links.